ブラマンジェ - ネット限定・洋菓子情報館

家族が好きでブラマンジェをよく作ります。でも何度も作るのは面倒…。ブラマンジェって冷蔵庫でどのくらいなら日持ちするものでしょうか?また冷凍保存は可能ですか?回答よろしくお願いします。....

3月16日にNHK教育で放送された『きょうの料理』でいちごのミルクゼリーが紹介されましたが、その後に豆乳のブラマンジェも紹介されました。材料は豆乳・木綿豆腐・粉ゼラチン・メープルシロップ等だったと思うのですが、作り方を教えて....

これらのものは冷凍できるでしょうか??・生クリーム ・カスタードクリーム ・クリームチーズ ・モッツアレラチーズ ・プリン ・ブラマンジェ ・シュー生地(焼く前)....

がないので用途が良く分かりません。買えばいいのでしょうが、代用できるなら在庫のある片栗粉か小麦粉で済ませたいとも思います。材料に『コーンスターチ』とあるものは片栗粉で作ってもいいのでしょうか?ちなみにブラマンジェを作ってみたいなぁ....

おはようございます。昨日ブランマンジェを作ったら、どうやらゼラチンが足りなかったようで凄くゆるーくなってしまいました。もう一度暖めて、ゼラチンを加えて冷やしたらどうなるでしょうか?教えてください。....